四角くて白いもの

今週のお題「2018年の抱負」

今年のトウフはたぶん去年同様四角くて白い水分多い塊で、鍋に入れたり、片栗粉つけて油で揚げてだしで食べたり、山椒辛いみそで炒めてみたりして、食べることが多くなるでしょう。

普段は味噌汁の具として活躍することが多いですが、新しいレシピにも挑戦して、新境地を開拓したいと思います。

枝豆とかゆず味とか変わり種のトウフも増えて、従来の大豆のトウフもなかなか売れ行きが難しいと思いますが、そこは是非日本の心として、皆の心に訴えかけて欲しいと思います。以上